Ajò Nuragus Doc. Cantina il Nuraghe

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Codice prodotto MOG016
Categoria Semidano
Marca Cantina il Nuraghe Mogoro
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Ajò Nuragus di Cagliari Doc.

Bianco - Cantina il Nuraghe - Mogoro
 
Classificazione Nuragus di Cagliari D.O.C.
Uve Nuragus 100%.
Provenienza vigneti ubicati in collina ricadenti nel comune di Mogoro e paesi limitrofi.
Suolo mediamente calcareo, sciolto profondo, in parte sabbie quaternarie.
Clima Sub/arido con inverni miti ed estati molto calde, mitigate dal vento salino di maestrale. Precipitazioni medie annuali 500 mm.
Raccolta manuale con ammostamento delle uve entro poche ore dalla raccolta.
Vinificazione controllo della temperatura di fermentazione e utilizzo di lieviti selezionati.
Invecchiamento preferibile consumare entro uno o due anni dalla vinificazione.
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo tipicamente fruttato.
Gusto secco, morbido, pieno.
Accostamenti al cibo Antipasti di mare, piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio 8-10 °C.

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