Cannonau di Sardegna Doc. Audarya vitivinicola

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da 6 pezzi € 9,02


 

Codice prodotto AUD006
Categoria Cannonau
Marca Cantina Audarya
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CANNONAU DI SARDEGNA DOC.

Rosso - Audarya vitivinicola
Classificazione Cannonau di Sardegna DOC (Denominazione di Origine Controllata)
Uvaggio Cannonau 100%
Provenienza vigna “Is Crabilis”, Ussana
Suolo terreni calcareo-argillosi a 160 metri sul livello del mare
Età media delle vigne 25 anni
Allevamento alberello a spalliera bassa densità d’impianto di 5000 ceppi per ettaro e produzione di 50-60 Q.li.
Vendemmia manuale in piccole ceste da 20 Kg l’una e cernita delle uve all’arrivo in cantina prima decade di ottobre.
Colore rosso rubino intenso.
Olfatto lievemente speziato, sentori di frutta rossa molto matura.
Sapore strutturato, caldo e persistente.
Conservazione al riparo dalla luce, bottiglia orizzontale, temperatura e umidità controllata 17°C – 70%.
Servire ad una temperatura di 16-18°C
Abbinamenti salumi e primi piatti di terra, pecorino sardo di media lunga stagionatura, maialetto e agnello arrosto conditi con mirto e ginepro, bue rosso.

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