La Scala Cannonau Doc. Azienda Pusole

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Codice prodotto 103951
Categoria Cannonau
Marca Azienda Agricola Pusole
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La Scala Cannonau di Sardegna Doc.

Rosso riserva - Azienda Agricola Pusole
 
Provenienza Lotzorai - Loc. Sa scala
Coltiviamo solo uve autoctone al 100%.
La nostra viticoltura rispecchia la tradizione locale: 
non diserbiamo, non usiamo l'inerbimento, non irrighiamo, non usiamo sostanze chimiche o ormoni
che interferiscono col ciclo vitale della pianta, non usiamo antimuffa.
Coltiviamo la terra tramite la movimentazione della stessa e controlliamo le erbe invernali 
(che in Sardegna visto il clima crescono) tramite il pascolo di greggi di pecore."
Dietro la parola Classico si rivela l’essenza dei vini Cannonau: solo le zone vocate (Ogliastra e Nuorese) solo vini con il giusto potenziale di affinamento. Questo vino completa il suo affinamento in botti piccole di rovere, i legni sono sempre usati per affinare, non per modificare e la percentuale botti nuove non supera mai il 20%. Il colore è limpido con un bel rosso granato,rileva dei sentori di amarena e un lieve accenno di essenza di vaniglia. Al palato risulta secco, abbastanza morbido, è un vino di corpo e certamente sapido, intenso e abbastanza persistente.
Accostamenti al Cibo abbina molto bene con affettati sardi come per esempio un prosciutto di Desulo.
Consigli di conservazione e servizio: Servire a 18°C
Denominazione: Vini Rossi Sardi Cannonau di Sardegna DOC. - La Scala Cannonau Azienda Agricola Pusole

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